Тиквичките в корейски стил са пикантно и много вкусно предястие, което се съхранява перфектно през цялата зима. Това ястие може да се приготви както от млади, така и от зрели тиквички.
Необходимо е
- - 2 кг тиквички;
- - 0,5 кг моркови;
- - 0,3 кг лук;
- - малка глава чесън;
- - 20-30 г подправка за корейски моркови;
- - 0,5 чаши захар;
- - 1 супена лъжица груба сол;
- - 0,5 чаши слънчогледово олио;
- - 100 мл 9% оцет.
Инструкции
Етап 1
За корейските тиквички са подходящи всякакви плодове. Важно е само да запомните, че по-зрелите тиквички трябва да се белят и семената да се отстраняват. Младите могат да се режат с кожата.
Стъпка 2
Тиквичките трябва да се измият и да се нарязват на ивици. Можете да използвате ренде. Но средните сламки ще бъдат по-чисти от малките.
Стъпка 3
Морковите трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани по същия начин като тиквичките. Ако всички сламки са с еднакъв размер, ястието ще се окаже по-привлекателно и апетитно на външен вид.
Стъпка 4
Обелете лука и го нарежете на тънки четвъртинки с остър нож.
Стъпка 5
Чесънът може да се прекара през преса или да се настърже на ситно ренде.
Стъпка 6
Комбинирайте всички нарязани и нарязани съставки в дълбока купа или купа.
Стъпка 7
След това ще трябва да приготвите пикантна корейска марината за тиквички. За целта смесете подправката, солта, оцета, олиото и захарта. Залейте зеленчуците с тази марината.
Стъпка 8
Смесете добре зеленчуците с маринатата, можете да използвате ръцете си. След това трябва да поставите контейнера в хладилника за 2-3 часа, да се влива. Не е забранено да оставяте зеленчуци в хладилника дори за една нощ.
Стъпка 9
След това трябва да разложите корейските тиквички в 4 буркана с обем от 0,5 литра всеки и да покриете с калаени капаци.
Стъпка 10
За да стерилизирате буркани с корейски тиквички, трябва да вземете доста широк и висок тиган. Поставете парче памучен плат или кухненска кърпа отдолу.
Стъпка 11
Поставете буркани със салата в тенджера и излейте топла вода през раменете. След това, когато водата заври, намалете котлона. Буркани с корейски тиквички трябва да се варят 20 минути на умерен огън.
Стъпка 12
След стерилизация корейските тиквички трябва да бъдат извадени от тигана, бурканите трябва да бъдат навити на руло. Тогава всичко е стандартно - обърнете кутиите с детайла и охладете в това положение. Ние не покриваме банки.
