Любителите на картофите знаят много рецепти за приготвянето му. Можете да разнообразите обичайната си вечеря с картофени котлети или пълнени картофени пайове.
Необходимо е
- - картофи 4 бр.
- - брашно 2 с.л.
- - яйце 1 бр.
- - масло 2 ч.ч.
- - сол, черен пипер на вкус.
- - гъби 100гр
- - лук 1 бр.
- - сирене 50гр
- - растително масло 2 супени лъжици
- - галета 4 супени лъжици
- За приготвяне на соса:
- - чесън 4 скилидки
- - захар или мед 4 с.л.
Инструкции
Етап 1
Картофите трябва да се измият и сварят в якето им.
Стъпка 2
След като картофите се охладят леко, обелете картофите и ги намачкайте, докато станат плътно пюре.
Стъпка 3
Сега да преминем към направата на картофено тесто. Добавете брашно, масло, яйце, сол и черен пипер към картофите. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
За пълнежа нарежете гъбите и лука на ситно, разбъркайте и запържете в добре загрят тиган, използвайки растително масло.
Стъпка 5
Разделете картофеното тесто на равни части и разточете тортите с помощта на точилка или бутилка.
Стъпка 6
В средата на всяка торта трябва да сложите 1 ч.ч. гъби с лук и малка филия сирене.
Стъпка 7
Сгънете по краищата на всяка плоска питка и оформете банички. Когато оформяте котлети, е необходимо да намокрите ръцете си с вода, така че картофеното тесто да не се придържа към дланите ви и да е по-послушно.
Стъпка 8
Потопете котлетите в брашно или галета.
Стъпка 9
Запържете баничките на силен огън от двете страни до златисто кафяво. Можете също така да поставите баничките във фурна, загрята до 190 градуса и да печете 25-40 минути.
Стъпка 10
За да приготвите соса, смачкайте чесъна в преса за чесън. Добавете малко растително масло и оставете чесъна да къкри за няколко минути на силен огън при непрекъснато разбъркване. Комбинирайте чесъна със захар или мед и оставете да къкри още малко в тиган.
Стъпка 11
Изсипете соса в тенджера и оставете леко да се охлади. Когато сосът се сгъсти, можете да го поднесете заедно с котлетите или да го облечете в зеленчукова салата.
Стъпка 12
Картофените котлети могат да се сервират като гарнитура към месо или риба. Можете също да сервирате котлети като самостоятелно горещо ястие заедно със зеленчукова салата.
