Не напразно картофите се наричат втори хляб. Голям брой ястия могат да бъдат приготвени от картофи. Освен това картофените банички не съдържат животински продукти. Те могат да се консумират от хора, които постят или спазват вегетарианска диета.
Необходимо е
- • 400 г картофи
- • 1 чаша растително масло
- • 100 г сини сливи
- • 5 с.л. л. брашно
- • 1 глава лук
- • 50 г сушени гъби
- • трохи за хляб
Инструкции
Етап 1
Започваме да готвим котлети. Сварете картофи, направете картофено пюре с бульон (не много течен), добавете половин чаша растително масло, 2-3 супени лъжици. л. брашно, сол и черен пипер. Охладете за двадесет минути.
Сините сливи се заливат с вряща вода, така че да набъбнат, нарязват се на четвъртинки, добавят се към каймата.
Оформете котлети, оваляйте в галета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Сега подготвяме гъбения сос. Залейте гъбите с гореща вода, оставете да престоят 20-30 минути, след това сложете на котлона и варете 15-20 минути.
Нарежете лука на ситно, запържете в растително масло, добавете нарязаните гъби, запържете.
В друг тиган запържете брашното в малко олио до златисто кафяво. Налейте около 1 чаша гъбен бульон - регулирайте обема на бульона в зависимост от желаната консистенция на соса.
Разбърквайте непрекъснато, оставете да къкри 5 минути.
Изсипете соса в гъбите, сварете всичко заедно, сол и черен пипер на вкус. Преди сервиране котлетите се заливат със сос.
Стъпка 3
Това количество храна е достатъчно, за да приготвите 6 порции от ястието. 100 грама от това ястие съдържа 230 ккал. За да приготвите картофени котлети с гъбен сос, ще ви трябват 1,5 часа време.
