При задушаване цвеклото не губи своите полезни свойства. Принадлежи към нискокалорични ястия, може да се яде в публикацията. Яденето на цвекло помага за понижаване на холестерола, елиминиране на токсините и токсините от човешкото тяло. Яхния от цвекло може да се сервира като отделно ястие или с печено месо.
Задушено цвекло в заквасена сметана
Състав:
- 500 г цвекло;
- чаша заквасена сметана;
- 1 морков, корен от магданоз;
- 50 г масло;
- 1 ст. лъжица захар, брашно, лимонов сок;
- сол.
Нарежете морковите, цвеклото и магданоза на ивици, поставете в тенджера, поръсете с лимонов сок, оставете да къкри покрито за 40 минути. Добавяйте от време на време масло и разбърквайте цвеклото.
Запържете брашно и масло в тиган, добавете сол, захар, брашно. Вари се 2 минути. Подправете готовите зеленчуци с този сос от заквасена сметана.
Задушено цвекло в масло
Състав:
- 3 цвекло;
- 1 корен целина, морков;
- 2 с.л. супени лъжици масло;
- 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- 1 чаена лъжичка оцет;
- захар, сол, лаврушка.
Обелете зеленчуците, нарежете цвекло, целина и моркови на ивици, сложете в тенджера, добавете оцет, олио и малко вода. Смесете, оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.
Добавете брашно към готовите зеленчуци, разбъркайте, добавете захар и сол на вкус, сложете дафинов лист, разбъркайте, кипете още 10 минути. Сервирайте горещо.
