За целта вземете три средно големи цвекло и ги нарежете на четири парчета. Обелете три малки лука и нарежете на четвъртинки.
Вие също ще имате нужда
- 400 грама задушени зеленчуци
- една супена лъжица натурално кисело мляко
- две супени лъжици оцет
- розмарин
- черен пипер
Лукът в микровълнова печка се готви наполовина.
Поставете зеленчуците в тиган и залейте с оцет, добавете лук, розмарин и цвекло. Оставете да заври, след това оставете да къкри един час, докато цвеклото омекне. След това трябва да усилите топлината и не забравяйте да свалите капака. В това положение продължете да къкри, докато половината от течността изври.
След това трябва да прехвърлите готовите зеленчуци в чиния, да гарнирате с розмарин и да залеете с кисело мляко.
Ако сте в настроение да готвите цвекло със зеленчуци, тогава ще ви трябват следните съставки:
800 гр. цвекло
- 1 глава лук
- 3 с.л. лъжици масло
- 4 супени лъжици червено вино, 1 лъжица бульон
- 3 мариновани краставици
- 1 лъжица гроздов оцет
- малко нишесте, 1 лъжица захар, сол и карамфил
Нарежете цвеклото на дебели филийки. Загрейте олиото и в него запържете лука. Добавете цвеклото и продължете да пържите още десет минути. След това трябва да излеете цвеклото с загрятия бульон, да добавите сол, да добавите захар, карамфил и да къкри още тридесет минути. Смесете вино с нишесте и гроздов оцет. Нарежете киселите краставички на ивици и добавете към соса. След това напълнете цвеклото и загрейте още три минути.
Но за да приготвите цвекло в сладка марината, не са необходими много съставки:
- 500 гр. цвекло
- 2 супени лъжици захар
- малко кимион
- 3 с.л. супени лъжици лимонов сок
Необходимо е да сварите небеленото цвекло, след това да отстраните кожата и след това да го нарежете на филийки. След това кипнете вода с кимион и захар, добавете оцет. Тази марината трябва да се охлади и да се излее върху цвеклото. Преди сервиране, ястието трябва да се държи на хладно за няколко дни.
За да напълните цвекло с ябълки, ще ви трябва:
- 600 гр. цвекло
- 4 ч. Л. Домат
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 глава лук, 1 яйце, малко гроздов сок, корен от хрян
Цвеклото трябва да бъде обелено и на сърцевина. Задушете грудките с доматено пюре, растително масло, гроздов сок и ситно нарязан лук. Охладете задушеното цвекло, след което го напълнете с настъргани ябълки и хрян.
