Зелевите ролки са много разпространено ястие сред руските хора. Рецептата за пълнено зеле обикновено включва месо и зеле. Това е много засищащо и вкусно ястие, просто трябва да опитате и то ще се готви във вашата кухня все по-често.
Необходимо е
- - 300 г месо
- - 800 г бяло зеле
- - 0, 5 супени лъжици ориз
- - 1 глава лук
- - 1 супена лъжица. л. брашно
- - 2 с.л. л. доматена паста
- - 2 с.л. л. сметана
- - 2 с.л. л. Слънчогледово олио
- - сол
- - пипер
Инструкции
Етап 1
Готвенето на пълнено зеле е стандартно. Прекарайте месото през месомелачка. Сварете крупата в подсолена вода. За 1 чаша ориз се вземат 2 чаши вода. След готвене, охладете ориза и добавете към месото, разбъркайте.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно, запържете го в олио до златисто кафяво. Добавете готовия лук към каймата, разбъркайте. Посолете и пипернете всичко заедно.
Стъпка 3
Отделете големи цели листа от зелевата глава, поставете ги във вряща вода и варете 5 минути, извадете от водата и охладете. Поставете кайма във всеки лист от зеле, увийте листа във формата на плик.
Стъпка 4
Запържете зелевите рулца малко в тиган в малко олио от двете страни. Прехвърлете зелевите кифлички в тенджера.
Стъпка 5
В същия тиган, в който са били пържени зелевите кифлички, се изсипват заквасена сметана, доматено пюре, вода, добавят се брашно и сол, ври няколко минути. Изсипете пълнено зеле в тенджера с тази смес. Оставете ястието да къкри на слаб огън за 35-40 минути. Зелевите кифлички са готови.
