Гювечът е ястие, което може да се приготви, използвайки голямо разнообразие от комбинации от храни. Извара, каша, месо, колбаси, тестени изделия, зеленчуци ще свършат работа. Опитайте запеканка със зеленчуци и сирене. Може би дори и най-придирчивите домашно отгледани хора не познават веднага от какво се приготвя такова сложно ястие.
Необходимо е
-
- 700 г картофи;
- 300 г малки тиквички;
- 200 г домати;
- 200 г праз лук;
- 200 г сирене фета;
- 50 г твърдо сирене;
- 150 мл тежък крем;
- 2 скилидки чесън;
- 6 супени лъжици смлени трохи от пшеничен хляб;
- сол на вкус;
- 1 чаена лъжичка хмел-сунели;
- грес за смазване на формата;
- куп зелени.
Инструкции
Етап 1
Пригответе зеленчуците за гювеча. Измийте картофите, обелете и нарежете на много тънки филийки. Доматите се заливат с вряла вода, отстранява се кожата, изрязват се основите на дръжките. Нарежете измитите тиквички и домати на филийки, само по-дебели от картофите. Изплакнете обилно праза, нарежете белите части на стъблата на пръстени.
Стъпка 2
Кипнете вода в тенджера, добавете сол и хвърлете в подготвени халби за картофи. Бланширайте за около две минути, след което извадете с решетъчна лъжица. Потопете нарязаните тиквички във вряща вода и бланширайте за една минута.
Стъпка 3
Нарежете сиренето на малки кубчета. Намажете форма за печене с всякаква мазнина или растително масло и поръсете с натрошени галета. Поставете зеленчуците в него един по един: първият ще бъде слой картофи, вторият - тиквички, следващият - домати. Поръсете всеки слой с пръстени праз и парчета сирене фета.
Стъпка 4
Обелете, смачкайте или натиснете скилидките чесън. В сметаната (поне 33% мазнина) сложете чаена лъжичка хмел-сунели, сол на вкус и приготвен чесън. Разбъркайте всичко добре и залейте зеленчуците със сирене фета.
Стъпка 5
Настържете всяко твърдо сирене на едро ренде, смесете със смлени трохи от бял хляб и разпределете равномерно върху гювеча. Загрейте фурната до температура от 180 градуса, поставете формата в гореща. Ястието ще бъде готово след около 35-40 минути. Поръсете билки върху гювеча преди сервиране.
