Тиквата е един от най-здравословните зеленчуци наоколо. От този плод не само могат да се приготвят много всякакви ястия, но и те се оказват толкова вкусни, че не могат да оставят безразличен нито един гурме. Тиквеният пай е едно от най-простите ястия, с които дори начинаеща домакиня може да се справи.
Как да направите бързо тиквен пай
Ще имаш нужда:
- 500 г тиква;
- 50 г орехи;
- 500 г брашно;
- 50 г масло;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 50 г захар;
- 1 ч.л. канела;
100-150 г кондензирано мляко.
Вземете тиква (най-добре е да вземете малък плод), измийте я в студена вода и я нарежете на големи филийки, без да отстранявате кожата.
Поставете получените филийки върху лист за печене и ги печете на 180 градуса, докато омекнат. Охладете парчетата тиква и ги смилайте (по-добре е да използвате обикновена ренде). Нарежете филийките, които не са напълно изпечени, в произволен ред.
Смесете нарязаната тиква с брашно, бакпулвер, канела, захар и омекотено масло. Замесете тестото.
Добавете ядките и тиквените резени, предварително нарязани към тестото, разбъркайте. Намажете лист за печене с масло, поставете тестото върху него, така че да се образуват "страни", и изсипете кондензираното мляко в средата.
Печете баницата във фурната, докато се приготви при температура 190-200 градуса.
Как да готвя пай от тиква в бавна печка
Ще имаш нужда:
- 1 чаша захар;
- 3 яйца;
- 300-350 г тиква;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1 чаша брашно;
- 30 г растително масло;
- 1/3 ч.ч. сол;
- 30 г пудра захар.
Разбийте яйцата със захар и сол. Разбийте, докато масата се удвои.
Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера и постепенно разбърквайте яйчната маса. Налейте масло в тестото и разбъркайте всичко добре.
Разтрийте пулпата от тиква през сито, изцедете сока и добавете получената маса към тестото. Разбъркайте всичко отново.
Намажете купа с мултикукър с масло и сложете тестото в него. Задайте настройката за печене и печете тортата в продължение на 60 мин. Когато изтече времето, извадете тортата от купата, поставете я в плоска чиния и поръсете с пудра захар. Тиквеният пай в бавен котлон е готов.
