Прясно смленото кафе винаги е по-вкусно от предварително опакованото кафе, с изключение на вакуумираното кафе. Много хора вярват, че кафето, приготвено на турчин, джезве или на открит огън, се оказва много по-вкусно. Обикновено се сервира в малки порцеланови чаши с лъжичка за кафе.
Рецепта за турско кафе
Това кафе се приготвя само от два компонента - вода и кафе, но резултатът е много ароматна напитка.
Ще ни трябва:
- 100 мл вода;
- 15 г кафе.
Кипнете вода в турчин, отстранете от огъня, добавете кафе, разбъркайте с лъжица, върнете турчин на огъня, оставете да заври. Отстранете от огъня, оставете да се запари за три минути.
Рецепта за ирландско кафе
Това е по-сложна рецепта за кафе. Оказва се много ароматна и силна напитка, тя се приготвя с добавка на водка.
Ще ни трябва:
- 100 мл вода;
- 20 мл водка;
- 10 г заквасена сметана;
- 9 г кафе;
- 2 парчета рафинирана захар.
Направете кафе, оставете го да се вари, изсипете в чаша, добавете захар. Добавете водка и заквасена сметана, разбъркайте. Ирландското кафе със специален вкус е готово.
Рецепта за арабско кафе
Според тази рецепта кафето не е толкова силно, колкото предишното.
Ще ни трябва:
- 100 мл вода;
- 7 г смляно кафе;
- бучка рафинирана захар.
Поставете кубче захар в турчин, изсипете 80 мл вода, поставете на огън. След като заври вода, отстранете турката от котлона, добавете кафе, разбъркайте, върнете на огъня, оставете да заври. Свалете от огъня, добавете останалата вода, кипете отново. Оставете кафето да се вари няколко минути, изсипете в чаша.
