Пандишпановият кекс е идеална основа за торти. Такива торти се отличават със своята пореста структура, приятен вкус и деликатен аромат. С тях можете да приготвите десерт с всякаква сложност и да получите отличен резултат.
Необходимо е
- за класическа бисквита:
- - гранулирана захар - 150 г;
- - яйце - 4 бр.;
- - пшенично брашно - 150 г;
- - бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
- за ефирна бисквита:
- - пилешки яйца - 3 бр.;
- - кондензирано мляко - 1 кутия;
- - масло - 30 г;
- - пшенично брашно - 300 г;
- - сода за хляб - 1 ч.л.;
- - оцет за маса - 1 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Направете класически бисквитен кекс. Вземете метален тиган и разбийте яйцата. Покрийте ги със захар и поставете съда на водна баня. Трябва да запалите бавен огън. Разбъркайте съставките, докато гранулираната захар се разтвори напълно. Свалете тенджерата от котлона, когато сместа стане гладка.
Стъпка 2
С помощта на миксер разбийте сместа от яйца и захар, докато стане твърда. Необходимо е лъжицата да остане на повърхността си и да не отива на дъното на контейнера. В края на краищата, тогава можете да сте сигурни, че масата е перфектно разбита и готова за брашно и рипър. Добавете тези съставки на части и не забравяйте да пресеете през сито.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200С. Вземете разцепена форма и застелете с хартия за печене. Изсипете готовото тесто там и поставете във фурната за 20-25 минути. Тортата трябва да придобие красив златист цвят. По-добре е да проверите готовността с кибрит. Внимателно пробийте бисквитата ѝ. Ако на кибритената клечка има малки бучки тесто, тогава изпечете тортата отново, ако се окаже чиста, след това я извадете от фурната, извадете я от формата и оставете да се охлади.
Стъпка 4
Опитайте друг начин да направите бисквитата. Вземете малка тенджера и разтопете маслото в нея до течна консистенция. След това го махнете от огъня и оставете да се охлади до стайна температура. Разбийте пилешките яйца в дълбока купа и разбийте с миксер, докато станат пухкави. За да постигнете това за кратко време, включете устройството веднага с висока скорост.
Стъпка 5
Добавете кондензираното мляко към разбитите яйца. Разбъркайте храната с миксер на средна скорост. Трябва да получите еднаква консистенция. След това добавете там содата, гасена с оцет, както и разтопеното масло. Разбъркайте всичко отново с миксер.
Стъпка 6
В готовата смес започнете да добавяте супена лъжица предварително просо брашно. Разбъркайте внимателно, за да избегнете бучки в тестото. След това включете фурната и я загрейте до 180 ° C. По това време вземете форма за печене и я застелете с хартия за печене. След това изсипете готовото тесто и го разпределете равномерно. Печете пандишпановия сладкиш за 30-40 минути до златисто кафяво. Не забравяйте да проверите готовността му с кибрит.
