Салатите с киселец са не само вкусни, но и здравословни. Това растение съдържа много витамини и минерали и има лечебен ефект при заболявания на стомашно-чревния тракт, има противовъзпалителни, антиалергични, аналгетични свойства. Пресният киселец, без термична обработка, е най-ценен за вашето тяло.
Салата от киселец и репички
Нарежете на ситно киселеца, три яйца, пет до шест парчета репички, поръсете с наситнен лук. Изсипете, разбъркайте, подправете със заквасена сметана на вкус.
Салата от киселец и домат
За тази опция ще ви трябва чаша киселец, нарязана на ивици; четири средни домата, нарязани на клинове; подправка; сто двадесет грама сирене фета под формата на кубчета; можете да имате малко накълцан чесън. Поставете всичко в купа за салата, залейте с растително масло.
Салата от киселец и грозде
Вземете куп киселец, копър, магданоз. След нарязване налейте дресинг, състоящ се от четиридесет грама зехтин, половин лъжица (десерт) ябълков оцет и три супени лъжици леко разбита заквасена сметана. Украсете предястието с половинки грозде (за предпочитане тъмни сортове), отсечени.
Салата от киселец и месо
Нарежете един лук на ивици, по двеста грама бяло зеле и варено говеждо месо, десет до петнадесет листа киселец. Мариновайте лука в оцет за половин час. Смелете осемдесет грама орехи. Комбинирайте всички съставни части, смесете с майонеза.
Гореща кисела салата
Накълцайте киселец, спанак с тегло около двеста грама. Изстискайте две или три скилидки чесън през преса. Нарежете кората на половин лимон в юфката. Разтопете петдесет грама масло в малка тенджера, сложете подготвените съставки, с изключение на спанак и киселец, и ги пуснете в купа само след една минута. Гответе на слаб огън за не повече от две до три минути. Сервирайте като самостоятелно ястие или като добавка към домашни птици и риба.
