Как понякога искате да ядете кюфтета в сос, но как да ги готвите? Нека да го анализираме сега.
Необходимо е
- - говеждо месо - 1 кг
- - лук - 1 бр.
- - ориз - 0,5 чаши
- - чесън - 2 бр.
- - сол - 1 ч.л.
- - смлян черен пипер - 1 ч.ч.
- - яйце - 2 бр.
- - доматено пюре - 3-5 с.л. лъжици
- - брашно - 1 с.л. лъжицата
Инструкции
Етап 1
Разстиламе каймата в купа, омесваме я добре, така че цялата вода да е стъклена от нея. Изцеждаме водата.
Стъпка 2
Пипер каймата, сол по ваш вкус.
Стъпка 3
Три лука на ситно ренде. Изцедете добре лучената каша, за да не останат сокове. Слагаме каймата.
Стъпка 4
Варете добре измития ориз за 10-15 минути, докато омекне.
Стъпка 5
Прехвърлете готовия ориз в нашата кайма и разбъркайте добре.
Стъпка 6
В средата на получената кайма правим депресия от 2-4 см. Разбиваме яйцата в тази депресия. И всичко разбъркайте добре.
Стъпка 7
Кюфтета от кайма са готови. Пристъпваме към самата подготовка. Поставяме тенджера, наполовина пълна със студена вода, на котлона, сол (можете да добавите подправка).
Стъпка 8
След като водата заври, добавете доматено пюре в тигана. Изсипете студена вода в отделна чаша, в която ще навлажним ръцете си.
Стъпка 9
Навлажняваме ръцете си в студена вода и започваме да оформяме топки с размерите на половин длан от нашата кайма.
Стъпка 10
Хвърлете получените топчета във вряща вода за 30-40 минути.
Стъпка 11
Налейте топла вода в чаша, добавете заквасена сметана и брашно там. Разбъркайте добре, за да няма бучки. 5 минути преди кюфтетата да са готови, изсипете масата от чаша в тенджера, оставете да къкри още 10-15 минути на тих огън.
