Zrazy са подобни на котлетите, само че са по-сочни. Рецептата за това ястие няма да е трудна, но ще зарадва всички с вкуса си.
Необходимо е
- - 500 г говеждо, свинско или агнешко;
- - 100 г пшеничен остарял хляб;
- - 150 г мляко;
- - 100 г трохи хляб;
- - 50 г разтопено масло.
- За кайма:
- - 1 варено яйце;
- - 2 глави лук;
- - 50 г разтопено масло;
- - 30 г магданоз;
- - сол, черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Накиснете остарял хляб без корички в мляко.
Стъпка 2
За да приготвите котлетната маса, освободете месото от сухожилията, прекарайте го през месомелачка, смесете с накиснат и изцеден хляб и го смелете отново.
Стъпка 3
За кайма нарязваме лука на ситно, запържваме го до златисто кафяво. След охлаждане се смесва с нарязано варено яйце. Добавете магданоз, сол и черен пипер към каймата.
Стъпка 4
Оформяме маса от котлети под формата на торта, поставяме каймата в средата, свързваме ръбовете и придаваме на котлета формата на тухла. След това ги оваляйте в трохи за хляб.
Стъпка 5
Поставете готовите zrazy на горещ тиган, запържете от двете страни до златисто кафяво и хрупкаво.
