Боб супата е не само вкусна и питателна, но и много полезна, тъй като основният компонент на нашето ястие - бобът - съдържа голямо количество протеини, микроелементи, витамини и аминокиселини.
Необходимо е
- - 2 с.л. бял боб
- - 4 малки моркова
- - 2 глави лук
- - 1 стрък целина
- - 1 супена лъжица. Слънчогледово олио
- - 1 супена лъжица. доматена паста
- - магданоз
- - черен пипер, сол
Инструкции
Етап 1
Сварете зърната. За целта предварително накиснете зърната в сурова вода за 7-8 часа и след това ги отцедете и изплакнете няколко пъти с течаща вода. Хвърлете сварения боб в гевгир и го прехвърлете обратно в тенджерата.
Стъпка 2
Обелете и нарежете зеленчуците, лука на малки кубчета, морковите на тънки ивици. Изплакнете добре целината, нарежете я на ситно и задушете в тенджера в растително масло, добавяйки доматено пюре. Измийте зелените (магданоз, копър) и нарежете на ситно.
Стъпка 3
Добавете моркови, лук и пържена домати целина в саксия с боб. Ако в тенджерата няма достатъчно течност, добавете малко вода, тя трябва леко да покрие храната.
Стъпка 4
Подправете със сол и черен пипер на вкус, като продължите да готвите, докато зърната се сварят още 50 минути. При сервиране украсете с клончета билки.
