Вкусно лакомство, което се топи в устата, можете да си приготвите у дома. Това е доста прост начин за приготвяне на десерт. Можете да намажете основата на безе с варено кондензирано мляко и да мухлясате две безе - такъв десерт е луд.
Необходимо е
- - 2 белтъка;
- - 200 г захар;
- - 120 мл вода.
Инструкции
Етап 1
Включете веднага фурната. Трябва да се загрее до 110 градуса. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците с миксер, докато се образуват върхове.
Стъпка 2
Изсипете захар в тенджера и покрийте с вода. Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно. Изсипете горещия захарен сироп в разбитите белтъци, като едновременно разбивате.
Стъпка 3
Поставете съдовете с получената смес на водна баня и варете 10 минути. Не спирайте да разбивате сместа с миксер през цялото време. Получената смес трябва да бъде подобна по консистенция на суфле.
Стъпка 4
Сега напълнете сладкарска спринцовка с полученото суфле и изстискайте безе от желаната форма върху лист за печене, застлан със сладкарска хартия. Изсушете меренгата в предварително загрята фурна за един час, след което я оставете да престои на масата за още 10 минути.
