До майските дни има пост, по време на който всички православни християни се уверяват, че се отдават напълно на молитвите и се въздържат от богати ястия. Именно те, сладките и богати ястия, са обект на съблазняване в ежедневието. Постенето е вид послание за освобождаване на организма от употребата на вредни храни и за приемане на правилно хранене.
Постът е не само рационалното използване на растителен продукт, но и разбирането, че целият начин на живот трябва да бъде посветен на Бог. Това са ежедневни молитви, отсъствие на негативни мисли по отношение на техните близки, обикновени хора. Спазването на поста е доста трудно отношение на обикновения човек към този факт.
За храна в тези дни православен човек може да композира собствените си ястия по свое усмотрение. Основното е, че им липсват месо и млечни съставки.
За да приготвите постна супа, трябва:
- цвекло - 1 бр.;
- зеле - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- боб - 100 г;
- магданоз - 100 г;
- гъби - 300 г;
- сол на вкус.
Постната супа може да се приготви в бавна печка, ако приготвите фасула предварително. За целта трябва да се накисне във вода за една нощ. А на сутринта можете да поставите всички съставки в бавен котлон или в тенджера (ако готвенето е на котлона) и да потъмнее за един час.
Гъбите могат да бъдат предварително задушени във вода, но в тенджера с всички съставки те също могат да достигнат нивото си на готвене. Ако има възможност за тези, които не спазват строг пост, добавете растително масло, тогава е напълно възможно да добавите малко зехтин към супата.
