Чаят е една от най-популярните напитки по целия свят. Той перфектно утолява жаждата, има добър вкус и може да се консумира както топъл, така и студен.
Необходимо е
- За леден черен чай с подправки:
- - черен чай 3 торбички или 3 ч.л.;
- - канела половин ч.л.;
- - корен от джинджифил 2 см;
- - карамфил 5-7 бр;
- - лимон;
- - тръстикова захар;
- - лед.
- За студен ментов чай:
- - черен чай 5 ч.л.;
- - захар 1 чаша;
- - лимон 1 бр;
- - вар 1 бр;
- - прясна мента 1 стрък;
- - вода 2 л;
- - лед.
Инструкции
Етап 1
Направете студен подправен черен чай. За целта кипнете вода. В чайник с обем 400-600 мл сложете чаени листа, половин чаена лъжичка канела или малка пръчица от нея, парче обелен корен от джинджифил, карамфил.
Стъпка 2
Изсипете вряща вода в чайника, затворете капака, покрийте с кърпа и го оставете да се запари. Чаят трябва да е силен. Оставете сварения чай да се охлади.
Стъпка 3
Вземете стомна, напълнете я с около една трета с лед. Измийте лимона, нарежете го на кръгчета. Добавете лимон и захар към кана, разбъркайте. Изсипете охладения чай в него, разбъркайте и оставете да се охлади (около 5-6 минути).
Стъпка 4
Направете студен чай от мента. Сварете два литра вода. В малка тенджера добавете пет чаени лъжички черен чай и чаша тръстикова захар. Измийте лимона и лайма, изцедете сока от всеки и го изсипете в тенджера. Ако няма вар, можете да я замените с втори лимон. Поставете там листата от една или две клонки прясна мента.
Стъпка 5
Начукайте чай, захар и други съставки в тенджера с пестик. Можете да използвате дървена лъжица вместо пестик. Изсипете два литра вряща вода в тенджера, оставете да се запари десет минути.
Стъпка 6
Прецедете готовия и охладен чай. Поставете лед в кана (около една трета от обема) и изсипете чай в нея.
Стъпка 7
Направете най-простата версия на студен чай без време за приготвяне на сложни. Кипнете вода, поставете в нея чай в размер на една чаена лъжичка и половин литър вода. Оставете течността да се охлади напълно, добавете лимон и захар, ако желаете. Дръжте в хладилник.
