Бордът със студен кефир е прекрасно ястие за обяд в горещ ден. И благодарение на комбинацията от цвекло и кефир, студеният борш се оказва много красив бургундски цвят. Рецептата за студено цвекло е съвсем проста, не отнема много време за приготвянето му.
Необходимо е
- - цвекло 2 бр;
- - картофи 4 бр;
- - пресни краставици 3 - 4 бр;
- - яйце 2 бр;
- - копър 50 гр;
- - кефир 1 л. сол на вкус
Инструкции
Етап 1
За да приготвите студен борш от цвекло, ще трябва да сварите и охладите картофи, цвекло и яйца.
Стъпка 2
След това в голяма тенджера трябва да настържете варено цвекло, нарязани картофи, пресни краставици на малки кубчета, да нарежете яйца. Нарежете копъра на ситно. След това добавете сол, разбъркайте и изсипете зеленчуковата смес с кефир 1% масленост 0,6 л. След това добавете студена вода към борша до желания обем.
Стъпка 3
Разбъркайте отново, охладете в хладилника, за да се охлади боршът. На следващия ден този студен борш ще придобие приятен борщен вкус. Предполага се, че студената рецепта за цвекло се приготвя вечер, така че на следващата сутрин вече е достигнала вкуса си. При сервиране гарнирайте студен борш с половин сварено яйце и билки.
