Леденият чай е отлично тонизиращо и укрепващо питие, което утолява жаждата за дълго време. Но за да направите наистина вкусен и ароматен чай, трябва да се придържате към няколко правила.
Правила за приготвяне на студен чай
Първо, за приготвянето на студен чай е необходимо да се използва само пречистена вода, твърде твърдата вода ще развали не само външния вид, но и вкуса на напитката.
На второ място, важно е да приготвяте чай само с гореща, но не и вряща вода и да разреждате половината порция с топла вода - това е важно за по-бързо охлаждане на напитката. Не се препоръчва използването на студена вода за охлаждане на чая, в противен случай вкусът може да се влоши. За да предотвратите замъгляването на напитката, тя трябва да се охлажда при стайна температура за един час и след това да се поставя само в хладилника.
На трето място, за приготвянето на тази напитка е по-добре да не използвате чай с големи листа, тъй като той съдържа голямо количество таланин, който образува мътна утайка.
Четвърто, за да охладите напитката, поставете кубче лед в чаша и след това изсипете чая, но не и обратно.
Пето, не се препоръчва да изстисквате чаените листа след варене, трябва да го оставите да се запари добре, в противен случай напитката ще загуби изискания си вкус. И ако искате да разнообразите вкуса на чая, можете да добавите мед, плодов сироп, сметана и т.н.
Рецепти за студен чай
За да приготвите чай с лимон и мед, пригответе всякакъв вид чай по ваш избор и го оставете да се вари 10 минути. След това добавете 2-3 чаени лъжички натурален мед и няколко резенчета лимон. Охладете напитката в хладилника за 3-4 часа. Сервирайте, като добавите няколко кубчета лед към чашата.
За приготвянето на охлаждаща напитка с мента вземете по-добър зелен чай - ще получите чай, богат на вкус и аромат, перфектно облекчаващ умората и жаждата. По-добре да използвате пресни листа от мента, които се приготвят със зелен чай. Добавете захар и лимонов сок на вкус. Оставете сварения чай за 7-10 минути, след това прецедете, охладете до стайна температура и след това охладете в хладилника за няколко часа.
Можете също така да приготвите плодов чай. Залейте чая и ментовите листа с гореща вода, оставете за 10-15 минути, прецедете, добавете захар по желание и оставете леко да се охлади. Сега добавете малко плодов ликьор, портокалов и лимонов сок към напитката. Разбъркайте всичко добре и охладете. Сервирайте готов чай, гарниран с лимонови клинове и клончета мента.
Не се страхувайте да експериментирате и измислете свои собствени рецепти за освежаващи чайове, които ще изненадат гостите и близките.
