„Latte“се превежда от италиански като „мляко“. В нашето разбиране лате означава гореща напитка на основата на кафе с добавка на мляко и млечна пяна, която е лесно да се направи у дома.
Необходимо е
8 грама прясно смляно кафе, 90-100 мл мляко
Инструкции
Етап 1
Пригответе еспресо. С помощта на кафе машина изсипете 8 грама прясно смляно кафе в държача, след което го натиснете. След това преминете през полученото набито кафе на 90 градуса вода при налягане от 9 бара. На изхода трябва да вземете около 30-40 милилитра от напитката. Еспресото може да се приготви и в кафеварка, която има специална функция за приготвяне на тази напитка.
Стъпка 2
Пригответе мляко. Загрейте го малко, след това използвайте капучиноатора на машината, за да разпенвате млякото, докато стане пухкаво и въздушно. След като получите продължителна пяна, поставете еспресото, получената млечна пяна и стъклото с лате на масата. Това може да бъде ирландска чаша или всяка друга висока чаша.
Стъпка 3
Прехвърлете млечната пяна в чаша. След това внимателно и бавно изсипете еспресото в него на тънка струйка. Когато се приготвите правилно, ще получите горещ коктейл с ясно видими слоеве кафе и мляко, с пяната отгоре. Не се опитвайте да рисувате тази пяна, тъй като тя е много по-пухкава от пяната за капучино, идеална за лате арт.
Стъпка 4
Разнообразете вашата лате. Опитайте да добавите към него сиропи за кафе или канела. В този случай сиропът също трябва да се излива на тънка струя. Сиропът с аромат на касис или ядки работи най-добре за този коктейл с горещо кафе. Поръсете отгоре канелата. Можете също да правите лате, като използвате алкохолни напитки - използвайте амарето или ром.
