Тиквеното лате е много популярно в Ню Йорк и не е толкова трудно да се направи! Тази необичайна напитка ще ви стопли през студената есен.
Необходимо е
- 1 чаша мляко (не по-малко от 3,2% масленост),
- 1/2 чаша приготвено еспресо
- 2 супени лъжици тиквено пюре (можете да вземете готови консерви или да го приготвите сами),
- 2 чаени лъжички захар
- 1 чаена лъжичка ванилова захар (или ванилия на върха на ножа)
- 1/2 чаена лъжичка канела
- смляно индийско орехче на върха на ножа,
- 3-4 скилидки, предварително нарязани.
- За гарнитура: разбита сметана, канела, сироп, течен карамел, ядки (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Пригответе пюре от тиква. За целта сварете зряла тиква на мекота, намачкайте с вилица или смелете в блендер до състояние на пюре. Можете да вземете готово пюре от консерва в точното количество.
Стъпка 2
Налейте мляко в малка тенджера, добавете пюре от тиква и захар. Разбъркайте добре и сложете на умерен огън. След като разтворите пюрето, разбийте сместа с бъркалка до гладка смес. Поставете отново на огън. Добавете всички предварително смесени подправки.
Стъпка 3
Оставете да заври при непрекъснато бъркане. Отстранете сместа от огъня и разбийте в блендер на средна скорост за 20-25 секунди. Можете също да използвате миксер или бъркалка на ръка.
Стъпка 4
Изсипете сместа от тиква в специални чаши или големи чаши за кафе, добавете прясно сварено кафе. Отгоре сложете бита сметана, смляна канела, настъргани ядки или тиквени семки.
