Шейкърът е специално затворено стъкло, предназначено за смесване и охлаждане на различни коктейли. Особено често се използва при барманство. За да се превърне шейкър в истински асистент при смесване и охлаждане на напитки, трябва да изберете правилния.
Инструкции
Етап 1
Когато избирате шейкър, незабавно изключете от предлагания асортимент от модели устройства, стъклото на които е направено от пластмаса. По-добре е да се даде предпочитание на метала, а именно стоманата.
Стъпка 2
Капакът на чаша от качествен шейкър не трябва да се завинтва. Много по-добре е, ако е поставен в чаша. Само този дизайн изключва разливането и разпръскването на течност при разклащане на шейкъра.
Стъпка 3
Когато избирате шейкър, важно е да знаете, че това устройство може да бъде от два вида: традиционно (обущарче) и бостънско шейкър.
Стъпка 4
Традиционният шейкър (обущар) е чаша с капак на цедка, която ви позволява да източите леда, ако не е необходим в напитката. В допълнение, най-често обущарят е оборудван с вградена мерителна чашка.
Стъпка 5
Този тип шейкър е много лесен за използване. Може да се разклати с една ръка. Приготвянето на коктейл в обуща е много просто. Две трети от чашата е покрита с лед, необходимите за напитката съставки се изсипват. Достатъчно е да разклатите обуща за 10 секунди, като го завъртите хоризонтално. Полученият коктейл обикновено се изсипва бързо в чаши.
Стъпка 6
Шейкърът от Бостън се счита за по-престижен. Съдържа две чаши. Лъжицата за смесване и цедката за лед обикновено се купуват отделно.
Стъпка 7
Предимството на шейкъра от Бостън пред обущаря е, че ледът в първата версия на шейкъра влиза в контакт с вече охладения коктейл само в момента на смесване. В резултат се получава много по-малко вода, отколкото в традиционния шейкър. Естествено, приготвената напитка се оказва по-вкусна и по-качествена.
Стъпка 8
Техниката на приготвяне на коктейл в шейкър от Бостън е доста проста. И двете чаши са пълни с лед до две трети от обема си. Едно от чашите се охлажда чрез разбъркване на леда с лъжица. След това ледът и водата се отстраняват от тази чаша и компонентите на напитката се изсипват в нея. След това ледът и водата се отстраняват от втората чаша и коктейлът се изсипва в нея. Прозрачното стъкло се обръща с главата надолу, поставя се върху второто стъкло и шейкърът се свързва. Устройството енергично се разклаща с вертикални движения, изключва се и напитката се излива в чаши.
