Може би най-киселият цитрусов плод, лимонът е много здравословен плод, богат на витамини А, В2, С, R. Лимоновият сок се използва за приготвяне на много ястия и екзотични коктейли.
Инструкции
Етап 1
Най-лесният начин да получите лимонов сок е да използвате сокоизстисквачка. Цитрусовите плодове са много меки плодове, така че те могат да бъдат обработени във всяка сокоизстисквачка. Изплакнете лимона и го нарежете наполовина. Най-често сокоизстисквачки и преработватели на храна ви позволяват да оставите кожата върху плодовете. Поставете резена лимон един по един в устройството за изцеждане и следвайте инструкциите. Може да се наложи да изцедите сока с ръце; ако използвате електрически уреди, те ще ви свършат работа. Ако е необходимо, прецедете получения сок през сито или чиста марля, за да го изчистите от пулпа или кости.
Стъпка 2
Ако нямате под ръка сокоизстисквачка или се нуждаете от малко лимонов сок, използвайте прибори за хранене. Изплакнете лимона и го разрежете наполовина, като запазите кожата непокътната. Поставете една чаена лъжичка в центъра на едната половина, така че да прореже плътта. Повдигнете плодовете над чашата. Задръжте лъжицата вътре в лимона и стиснете кората с ръце. Когато почти целият сок се отцеди в купата и стане трудно да изстискате лимона, започнете да въртите лъжицата вътре в половината лимон, докато стискате кората със свободната си ръка.
Стъпка 3
Обелете лимона и го нарежете на 2 или 4 парчета. Поставете лимоновите клинове в дълбока чаша и изстискайте с вилица. Разбира се, част от сока ще остане в пулпата, но можете да извлечете по-голямата част от киселата течност от плодовете.
Стъпка 4
Лимоновият сок се изцежда много по-лесно след термична обработка на плодовете. Поставете лимона във вряща вода за 2 минути и след това охладете. След това използвайте всеки метод за изцеждане на сок. Ще ви трябва много по-малко време за изцеждане, докато сокът няма да загуби полезните си свойства.
Стъпка 5
Обелете лимона и го нарежете на ситно. Увийте лимоновите клинове в тензух или аптечна превръзка. Навийте кърпата върху чашата със сок.
