Шиш кебап е ястие, което е идеално за готвене на открито по всяко време на годината. Има огромен брой рецепти за марината за барбекю. С появата на нови подправки и продукти по рафтовете на съвременните магазини, любителите на кебап започнаха да измислят нови начини за приготвяне на ароматно месо. Една от новите възможности за приготвяне на марината за барбекю е майонезата с лимонов сок.
Необходимо е
свинско, майонеза с лимонов сок, 1 глава лук, няколко скилидки чесън, черен пипер, сол
Инструкции
Етап 1
Свинското месо е най-често срещаният вид месо, което най-често се използва за барбекю. Това се дължи преди всичко на първоначалната й нежност. Много фактори обаче влияят на вкуса и твърдостта на месото, приготвено на открит огън. На първо място, това е марината. Мненията на любителите на кебап по тази тема се различават. Някои хора предпочитат да мариноват месото в собствен сок, други използват различни смеси като маринати. Смята се, че лимоновият сок прави месото по-сочно и нежно, поради което напоследък популярността на майонезата с добавка на лимонов сок за приготвяне на смес за мариноване на кебап се увеличи.
Стъпка 2
Много съвременни производители предлагат на клиентите различни видове майонеза с лимонов сок. За мариноване на месо можете да изберете продукти от всеки производител, основното е наличието на марка за добавяне на лимонов сок. Майонезата се смесва старателно с нарязан лук и чесън. Добавете сол и необходимото количество черен пипер на вкус. Марината от свинско кебап е готова.
Стъпка 3
Пригответе свинското месо - изплакнете добре месото и подсушете за няколко минути. За това можете да използвате салфетки или хартиени кърпи. По-добре е да нарежете свинското месо на малки кубчета. След това месото се излага в купа, пълна с марината. Свинското месо трябва да престои в смес от майонеза, лук и подправки поне четиридесет минути. За да може месото да се накисне в маринатата, смесете старателно парчетата свинско в маринатата.
Стъпка 4
След като изтече времето за мариноване, свинското месо е готово за по-нататъшно готвене. Парчета месо се нанизват на шишчета, при желание могат да се редуват с лук или зеленчуци. Времето за печене на скара обикновено не надвишава 30 минути. Деликатен свински шашлык, маринован с майонеза и лимонов сок, ще се хареса на всеки любител на открито.
