Много нежен деликатен рибен шашлик перфектно разнообразява всяко меню.
Необходимо е
- - 800 г филе от сьомга;
- - 20 г маслини или маслини;
- - 1 компютър. червен сладък пипер;
- - 20 г масло;
- - 10 г суха горчица;
- - 2 бр. скилидка чесън;
- - 100 г пресни билки;
- - 20 мл пресен лимонов сок;
- - 10 г захар;
- - 5 г черен смлян пипер;
- - 5 соли.
Инструкции
Етап 1
Измийте филето от сьомга в студена вода, отстранете кожата и костите. Натрийте малко със сол и черен пипер и оставете да престои. Нарежете на чисти парчета с остър нож. За да поддържате рибата по-добре във форма, нарязвайте трупа, а не по дължина.
Стъпка 2
Измийте чушките и билките, оставете ги да изсъхнат. Нарежете на ситно зелените. Обелете семената от чушката, отстранете дръжката. Нарежете чушките на големи половин пръстени, всеки с ширина 2-3 см.
Стъпка 3
За марината в малка чаша комбинирайте пипер, горчица, лимонов сок, сол и чесън. Оставете сместа да престои 15-20 минути.
Стъпка 4
Намажете парчетата риба с марината от всички страни и поставете в хладилник за половин час. На малки шишчета, нишка пипер и риба. Можете да използвате скара решетка. В малка купа комбинирайте разтопено масло, малко лимонов сок, захар, горчица и малки билки. Печете кебапа на скара за не повече от 15 минути, като се въртите постоянно. Сервирайте със сос и билки, маслини.
