Със сигурност мнозина никога не са знаели за съществуването на черна сол. За да бъда честен, случайно разбрах и за това не толкова отдавна. Но се оказва, че го правят от много, много дълго време. И което е най-изненадващо - те направиха такава подправка преди Великден. Черната сол се смяташе за „чиста“. Така между другото. По време на приготвянето му всички вредни примеси се свеждат до минимум. Ето защо се смята за по-здравословен и вкусен.
Необходимо е
- - Бородински хляб - 150 г;
- - морска сол - 150 г;
- - семена от ким - 1 чаена лъжичка;
- - смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
- - вода - 70 g.
Инструкции
Етап 1
И така, на първо място, отрязваме 3 парчета хляб, след това се отърваваме от кората и след това го нарязваме на кубчета. Поставяме всичко това в тенджера, напълваме го с вода и разбъркваме до гладка смес.
Стъпка 2
Сега трябва да смилате фино морската сол, тоест да я смачкате. След като направите това, трябва да добавите настърганата маса към хляба, напоен в тенджера. Тук добавяме и нашите подправки - кимион и кориандър и всичко разбъркваме добре. И бих искал да добавя, че можете да изберете всякакви подправки за приготвяне на черна сол. Всичко зависи от вкусовете.
Стъпка 3
След това цялата ни смес трябва да се разстила върху съд за печене и да се постави във фурна при температура 230-250 градуса. След 10 минути трябва да извадите изсушения "хляб", да го счупите и да го върнете обратно във фурната. Бъдете готови, че след 30-40 минути смог ще се появи от изгорял хляб. Това е сигнал, че нашата черна сол е почти готова.
Стъпка 4
Изваждаме изгорелия „хляб“и го смиламе, докато се превърне в черна сол. Подправката е готова! Късмет!
