След като сте приготвили истинска домашна бира, можете да зарадвате приятелите и семейството си с необичайно интересен вкус на опияняващата напитка. Любителите на бира, които са опитали веднъж домашен продукт, са сигурни, че индустриалната версия губи от домашната бира във всички отношения.
Необходимо е
- - Ечемичен малц;
- - Чиста вода;
- - Сол;
- - хмел;
- - бирена мая;
- - Пластмасови шишета.
Инструкции
Етап 1
Класическата рецепта за бира използва съставки като хмел и малц. Можете да ги замените с концентрирана пивна мъст, която обикновено се продава в пивоварната. Ако можете да си купите натурална бирена мъст, можете значително да намалите времето за подготовка на любимата си напитка. В противен случай ще трябва да започнете процеса от нулата.
Стъпка 2
Вземете половин кофа ечемичен малц и го разбъркайте с 2 кофи чиста, хладна вода. Ако водата от чешмата не е с високо качество, използвайте вода, която преди това е филтрирана, за да премахнете ръждата и пясъка. Сместа трябва да престои поне 12 часа, така че е най-добре да я приготвите вечер и да я оставите сама за една нощ.
Стъпка 3
На сутринта, 12 часа след приготвянето на сместа от ечемичен малц, я изсипете в съд, който може да бъде поставен на огън. Добавете чаена лъжичка трапезна сол към сместа. Необходимо е съставките да се варят 2 часа. След това в контейнера се поставят 6 чаши хмел и съставът продължава да се готви още 20 минути.
Стъпка 4
Готовата смес трябва да се охлади и да се филтрира през чиста марля, сгъната на 2 слоя. След това добавете бирена мая към полуготовата бира, която може да бъде закупена във всяка аптека. След това напитката се оставя да ферментира за 12 часа. Веднага след като процесът на ферментация приключи, можете да излеете бирата в подготвен съд. По-добре е да напълните тапите и гърлата на бутилките с восък.
Стъпка 5
Можете да добавите малко захарен сироп към всяка бутилка, за да увеличите скоростта на производство на въглена киселина. В този случай бирата в плътно затворени бутилки ще претърпи вторичен процес на ферментация. Можете да замените захарния сироп с натурален мед и да изненадате приятелите и семейството си, тъй като напитката ще придобие лек меден вкус.
Стъпка 6
Препоръчително е да опитате напитката след 12 часа, тъй като през това време тя ще придобие по-богат вкус. Наистина силна домашно приготвена бира може да се пие за една седмица. Пълното узряване на напитката обаче ще настъпи не по-рано от 2 седмици. Знаейки как да варите бира, можете самостоятелно да приготвите оригинална напитка с неподражаем вкус, който със сигурност ще хареса на всички ваши приятели!
