Ако компотът, приготвен за зимата, ферментира, не бързайте да се разстройвате и го изсипете. Доставете домашно вино от него. Определено ще се окаже мек на вкус и много ароматен. И това не е грях да се сложи на празничната трапеза.
Необходимо е
- - Ферментирал компот - 3 литра;
- - Захар - 0, 15 - 0, 3 кг;
- - Стафиди - няколко броя.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да подготвите контейнера (най-добре е да вземете петлитрова бутилка) - стерилизирайте и изсушете. Изсипете компот в него, добавете цялата захар и стафиди.
Стъпка 2
На гърлото на стъклените съдове сложете гумена ръкавица, един от пръстите на която е пробит за евакуиране на газ с обикновена игла. Вместо това може да се монтира воден уплътнител.
Стъпка 3
След това контейнерът трябва да се постави в тъмен ъгъл на топла стая за 2-3 седмици. През цялото това време трябва внимателно да наблюдавате ръкавицата. Веднага щом отшуми (той ще лежи на врата и няма да стои напомпан), е необходимо да отстраните остатъка от напитката. Можете обаче просто да прецедите течността през тензух.
Стъпка 4
За да направите виното по-силно, струва си да налеете малко водка в него. Чаша ще е достатъчна. Можете да добавите и малко повече захар. Но трябва да се помни: в този случай напитката ще има по-суров вкус.
Стъпка 5
Всичко, което остава да се направи сега, е да се налее виното в бутилки, да се затвори с коркови капаци и да се постави в мазето за запарка. След 2-3 месеца може да се извади и сервира с всякакви месни ястия. Например, патица, запечена във фурната с лимон, или френско свинско месо.
