Понякога крехки, а понякога пикантно-пикантни краставици могат да бъдат не само отделно консумирана закуска, но и да действат като една от основните съставки в по-сложни ястия. Така че историята на кулинарията познава голям брой прости и сложни салати с мариновани краставици, които придават на ястието специална нотка.
Прости салати с мариновани краставици, картофи и говеждо месо
За да приготвите една порция от това ястие за 3-4 души, ще ви трябват следните съставки - 3 картофа, 3-4 средно големи кисели краставички, лук, пресен копър, майонеза или друг любим дресинг (кисело мляко или течност с ниско съдържание на мазнини извара), сол и черен пипер.
Просто обелете и сварете картофите, след това охладете и нарежете на малки кубчета. Маринованите краставици изплакнете леко под вода и също нарежете на кубчета, а лука нарежете много ситно. След това комбинирайте всички тези съставки в дълбока купа за салата, подправете със сол и черен пипер и подправете със сос.
За украса на това ястие са необходими клончета копър.
Салатата с мариновани краставици и телешко месо също е лесна за приготвяне. Ще са му необходими следните съставки - 300-350 г говеждо филе, 4-5 мариновани краставици, 3 пилешки яйца, лук, няколко супени лъжици растително масло, майонеза или друг дресинг, сол и черен пипер.
Говеждо месо и още по-добре телешко, тъй като е по-меко и нежно, сварете, охладете и нарежете на много тънки ивици. Не сварявайте яйцата, а ги разбийте в купа и разбийте с малко сол, след това ги изсипете в предварително загрят тиган с растително масло и запържете на слаб огън до златисто кафяво. След това също охладете получения омлет и нарежете на ивици, а краставиците - на кръгчета. Комбинирайте всички съставки и подправете с любимия си сос.
Рецепти със зелен грах и ябълки
За да приготвите салата с краставици и зелен грах, ще ви трябват 3-4 краставици, кутия консервиран грах, лук, няколко супени лъжици растително масло, скилидка чесън, 1 ч.л. оцет, 2 с.л. доматен сок, зелен лук и черен пипер със сол.
Лукът се нарязва и се залива с вряла вода в гевгир, а чесънът се намачква в преса за чесън, просто се нарязва на ситно зеления лук. След това нарязваме маринованите краставици на кубчета, предварително изсушени от излишния саламура. След това смесете всички съставки в купа за салата и към тях добавете зелен грах, поръсете с черен пипер, сол, изсипете доматен сок и олио в купата. След като се смеси старателно, салатата е готова.
Салатата с мариновани краставици и ябълки е много лека и дори диетична. Необходимите за него съставки са 3-4 краставици, няколко сладки ябълки (по-добре е да се даде предпочитание на зелените сортове), скилидка чесън, нискомаслено извара или кисело мляко, сол и черен пипер, магданоз.
Тази рецепта може да бъде особено интересна, като използвате мариновани ябълки вместо пресни плодове.
Обелете ябълките и нарежете на кубчета, накълцайте краставиците по същия начин. Поставете всички съставки в дълбока купа и към тях добавете счукан чесън и накълцан магданоз. След това разбъркайте добре съставките, посолете и подправете.
Всички изброени рецепти за салата са не само лесни и лесни за готвене, но и също толкова лесни за човешкия стомах, поради което са подходящи и за хора, които следят теглото си.
