Рецептата за вино от глухарче не е мит. Той дойде от незапомнени времена, от стара Англия и досега не е загубил своята популярност. Виното от глухарче има не само необичаен вкус - може да помогне при лечението на заболявания като анемия, туберкулоза, а също така укрепва имунната система.
За да направите вино от глухарче, вземете жълти цветя далеч от магистралите и оживения град. Отделете цветята от зеления съд. Пребройте 500 жълти цветни чаши и ги изплакнете добре. Поставете в глинен или стъклен съд - той трябва да има вместимост около десет литра. Първо сложете на дъното парче хляб с мая. Напълнете глухарчетата с литър мед и чиста вода - ще ви трябват един и половина литра, в идеалния случай, ако намерите изворна вода, но можете да използвате и закупена пречистена вода.
Виното трябва да се остави да ферментира в продължение на два до три месеца, така че изберете внимателно тихо място. Затворете плътно контейнера с капак, към него трябва да бъде прикрепена тръба, извадена. Потопете края на тръбата, която излиза в буркан, пълен с вода - по този начин въздушните мехурчета, които се образуват по време на ферментацията, няма да потекат обратно в глинения съд.
Прецедете готовото вино в чиста купа през тензух. Течността е кехлибарена на цвят и има приятна миризма. По-добре е да съхранявате вино в стъклени бутилки - слънчевата му енергия може да ви „презареди“през цялата зима. Трябва да пиете малко вино - само 50 г преди хранене.
