Пъпешът се използва широко в кулинарията и всичко това благодарение на невероятния си вкус. Предлагам ви да направите вино от този плод. Разбира се, за подготовката му е необходима много работа, но си заслужава.
Необходимо е
- - сок от пъпеш - 10 л;
- - захар - 4 кг;
- - мая - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Най-добре е да използвате зрели плодове за приготвяне на вино. След като изплакнете пъпеша добре, отлепете кожата и отстранете семената. Нарежете останалата пулпа на достатъчно малки парченца.
Стъпка 2
Изцедете сока от нарязаната пъпеш на пъпеш. Това може да стане по следния начин: Поставете плодовата каша в купа на блендера и я нарежете. Получената маса прекарайте през няколко слоя чиста марля. Можете също така да изцедите сока от пъпеша с помощта на сокоизстисквачка. Изберете метод, който е удобен за вас.
Стъпка 3
Сок, изцеден от пъпеш пъпеш, той трябва да бъде най-малко 10 литра, изсипете в предварително подготвен и подходящ размер стъклен съд. След това добавете мая и гранулирана захар, разтворени в малко количество топла вода там. Смесете всичко, както трябва.
Стъпка 4
Затворете плътно съдовете с получената смес със специален капак. Ако не е на разположение, използвайте гумена ръкавица - тя трябва да бъде здраво закрепена на гърлото на стъклената бутилка. Оставяйки бъдещото пъпешно вино при стайна температура, изчакайте, докато дойде края на ферментацията - то ще стане леко.
Стъпка 5
Прецедете готовата напитка старателно, след което я разпределете върху подготвените стъклени съдове. Не забравяйте да опитате полученото вино. Ако смятате, че няма достатъчно захар, добавете я по ваш вкус.
Стъпка 6
След плътно запушване на бутилките, съхранявайте тази напитка в мазето, тоест там, където е хладно. Виното от пъпеш е готово! Между другото, колкото по-дълго отлежавате това вино, толкова по-приятен и интересен ще стане вкусът му.
