В очакване на гостите домакинята често се втурва из кухнята, нарязва салати с дясната ръка, пържи месо с лявата и мисли за печене. В такива моменти движенията стават резки и най-честите действия не работят. Приготвянето на омлет за закуска бързо, когато трябва да изтичате на работа, може да бъде проблем. Често ли ви се налага да мислите как правилно и бързо да чупите яйца? Обикновено тази мисъл идва само по време на улавянето на остатъците от черупката на яйцата или в тестото.
Как се разбиват пилешки яйца
И така, ето няколко опции как да чупите пилешки яйца.
Метод 1 (стандартен). За да избегнете накъсвания, трябва да ударите силно по средата на яйцето с ясно и бързо движение. В резултат на това просто действие, черупката на яйцата ще се разцепи на точно две части, докато жълтъкът ще остане непокътнат.
Метод 2 (напреднало ниво). Професионалистите могат лесно да счупят пилешки яйца на ръба на купа или тиган, но това изисква сръчност и умения, както и по-точно изчисляване на силата на удара.
Метод 3 (оригинал). Ако искате да изненадате семейството или гостите си, научете как да чупите пилешки яйца с една ръка. За да направите това, направете следното:
- стиснете яйцето в дланта на ръката си и натиснете здраво отстрани;
- направете дупка точно в средата с палец;
- докато държите яйцето, изтласкайте получената пукнатина.
За разбиване на яйца с една ръка можете да тренирате на пинг понг или топки за голф, като държите монета между тях.
Метод 4 (най-удобният и най-простият). Ако трябва да счупите много пилешки яйца, можете да използвате инструмент за разбиване за удобство. Например EZ Cracker има няколко различни функции. Това ще ви помогне не само да счупите сурово яйце, но и да използвате специална цедка, за да отделите жълтъка от протеина, както и да обелите вареното яйце от черупката.
Използването на такова устройство е много просто: просто поставете яйце в него и натиснете лоста. Такъв прекъсвач прави пукнатина в средата на долната част на яйцето и незабавно разпространява тези части в страни.
Как се разбиват пъдпъдъчи и щраусови яйца
За разлика от пилешките яйца, обвивката на пъдпъдъчи яйца е много тънка. Няма да е трудно да се счупи или отреже, но е невъзможно да се счупи без фрагменти, тъй като вътре има силна обвивка. Някои майстори препоръчват да отрежете черупката на пъдпъдъчите яйца с ножица за нокти. Като алтернатива можете да пробиете през него с ръб на нож и след това да отрежете черупката.
Ако много обичате пъдпъдъчи яйца, по-добре е да закупите специално устройство за счупването им - ножици, измислено от японските технологично напреднали.
Черупката на щраусовите яйца достига 3 милиметра. За да го счупите, ви трябва чук или дори трион. Ако искате да счупите такова яйце, като същевременно запазите черупката за рисуване или гравиране, пробийте 2 дупки. Препоръчително е да направите това с бормашина. След това използвайте игла за плетене или пръчка за суши, за да разбъркате съдържанието, след което издухайте сместа в подготвен съд.
Сега знаете всякакви различни начини за разбиване на яйца.
