Разбитата сметана със захар се среща в много рецепти за сладкиши. Това е истинска декорация за всяка торта, сладкиши или десерти. Мекият и деликатен вкус на бита сметана се съчетава добре с пресни плодове и плодове, особено добри са с малини, ягоди, киви, праскови. Въпреки че такъв крем е доста лесен за приготвяне, е необходимо да се разбива сметана със захар, знаейки няколко малки тайни.
Необходимо е
-
- Крем със съдържание на мазнини 30-33% - 200 грама,
- Захар на прах - 3 супени лъжици
- Ванилин или ванилова захар - 5 грама.
Инструкции
Етап 1
За да може кремът да се разбие добре, той трябва предварително да се охлади. Те трябва да са пресни. Най-добре е да ги размахвате върху лед или като поставите купата, съдържаща сметаната, в много студена вода.
Стъпка 2
За разбиване се препоръчва да използвате миксер с бъркалка с форма на рамка, но ако я няма, можете да го направите с метална или дървена бъркалка, това, разбира се, ще отнеме повече време.
Стъпка 3
Поставете сметаната в купа за смесване и настройте скоростта на миксера на най-ниската настройка. Започнете да разбивате, след това добавете захар и ванилия, като скоростта на разбиване може леко да се увеличи. Не прекалявайте и спрете навреме за стабилни върхове, за да предотвратите превръщането на крема в масло - щом масата се сгъсти, спрете да разбивате.
