Не е напразно помелото да бъде наричано „царят на цитрусовите плодове“. Неговите наистина гигантски размери, подчертан аромат, сочност и сладост потвърждават правото на този екзотичен плод на толкова високо заглавие. Помелото може да бъде голямо колкото футболна топка или малко като голям грейпфрут. Цветът на кората варира от тъмно зелен до коралов или ярко жълт, дебелината на кората също варира - всичко зависи от хибрида. Но каквото и да е помелото, все още трябва да се почисти преди употреба.
Инструкции
Етап 1
Изберете плодове, които са твърди и твърди. Преди да започнете да ги почиствате, изплакнете добре кората под течаща вода.
Стъпка 2
Метод 1
Вземайки остър нож, по спирала под ъгъл 45o, отстранете кората от плодовете. В горната част на помелото ще има малка вдлъбнатина. Поставете палците на двете ръце в него и издърпайте плодовете в различни посоки. Издърпайте, докато се "разцепи" на две половини. Разделете всеки по един и същи начин на възможно най-много сегменти. Използвайте пръстите си, за да отлепите тънък филм от всеки сегмент. След това отделете пулпата и яжте по този начин или я използвайте според рецептата.
Стъпка 3
Метод 2
Нарежете помелото по дължина на четири равни сегмента. Вземете една четвърт от pomelo в ръката си, поставете нож между кората и месото на pomelo и отрежете кората и мембраните. Поставете на свой ред нож във всеки клин и изрежете пулпата, оставяйки тънката, но много горчива мембрана непокътната. Повторете тази операция за всяка четвърт от pomelo.
Стъпка 4
В Тайланд прясно помело често се яде със сол и чили. Във всички рецепти с „цитрусова нотка“можете спокойно да замените пулпата от грейпфрут с пулпата от помело, не е напразно, че този плод понякога се нарича китайски грейпфрут.
