Здравословно сладко с необичаен вкус може да се направи от млади борови шишарки. Той е в състояние да поддържа тялото при кашлица, бронхит, настинки, грип, туберкулоза. Най-подходящи за тази цел са младите шишарки, които не са имали време да се втвърдят, събрани в края на май - началото на юни.
За да направите сладко от конуси, трябва внимателно да ги изберете. Те трябва да са „женски“- плътни, леки, с едва забележими ребра. Малки и тънки шишарки, растящи на куп в основата на клоните, са мъжки и не са подходящи за конфитюр.
Преди готвене шишарките се сортират, остатъците се отстраняват. Изплакнете ги под течаща вода. След това поставете шишарките в подходящ съд, добавете вода - 1 кг шишарки към 3 литра вода - и сложете на слаб огън. Варете четири часа. Охладете свареното и извадете за инфузия в хладилника за 10-12 часа.
След това време прецедете варенето - получавате розова желеобразна маса. По-добре е да премахнете конусите от него. За всеки литър от получената маса добавете 1 кг захар. След това се вари до плътност. Сладкото от шишарки в процеса става прозрачно и прилича на мед.
Изсипете сладкото в предварително приготвени стерилизирани буркани, затворете капаците. Съхранявайте на хладно място.
С всички полезни свойства на боровите шишарки има и противопоказания. Не се препоръчва използването им в случай на остър хепатит, бременност, бъбречно заболяване.
