Когато никой не иска да яде сух хляб, той трябва да го изхвърли или да го даде на птиците. От факта, че вече не е възможно да му върнете първоначалния вкус, който предизвиква апетит. Но за опитна домакиня всичко се получава. И ако първоначалното състояние на хляба наистина не може да бъде дадено, тогава ще тръгнем по другия път - ще приложим изобретателност!
Необходимо е
Стар, започващ да остарява, хляб (основно условие: не мухлясал)
Инструкции
Етап 1
Изсушаваме крекерите.
За целта взимаме хляб (тук можете да използвате и пресен; сортът не е важен). Включете фурната на 180 градуса. Нарязваме хляба си на малки кубчета. Поставете върху лист за печене. Поставяме листа за печене във фурната. Държим крекерите в затворена фурна за около 10 минути, като чакаме да покафенеят. След това изключете фурната и я оставете да се охлади, без да изваждате бисквитите от нея. Основното е да се запази златната среда: да не се оставя галетата да изгори и да не изсъхне достатъчно. Изгорелите сухари са негодни за консумация, а подсушените сухари се развалят доста бързо.
Стъпка 2
Пържете крутони.
Нарежете хляба на средно големи парчета. Крутоните са различни: с яйце, чесън, със сирене, сладки.
За приготвяне на препечен хляб с яйце, съставки: 3 яйца, 1 чаша мляко. Смесете млякото и яйцата, като разбърквате хомогенна маса през цялото време в една посока (така че протеинът да не се свие назад). Ако искаме да получим крутони за чай, добавете 2 с.л. супени лъжици захар. Потопете филийки хляб в получената маса, поставете в предварително загрят тиган. И тогава бъдете сигурни, пържене от всички страни, внимателно, като се уверите, че те не изгарят!
Има два начина за приготвяне на чесън крутони. Първите, вече получени крутони, се втриват със осолена чеснова маса; второ, чесънът първо се запържва в тиган и едва след това се добавят крутони. Но имайте предвид: чесънът изгаря много бързо!
Стъпка 3
Готвене на квас.
Трябват ни: 3 литра. вода, 200 г захар, 20 г мая, ръжени сухари, натрошени до прахообразно състояние.
Изсипете наличните крекери в просторна тенджера, налейте три литра вряща вода. Изчакваме получената маса да се охлади. След това филтрирайте, добавете захар и мая, разбъркайте. Оставяме сами за 10 часа. След 10 часа изсипваме кваса си в бутилки, поставяме в хладилника за 2 дни. Домашният квас има много по-добър вкус от закупения в магазина квас. Той ободрява духа и подобрява настроението!
