Има много начини за мариноване на свинско месо. Всеки избира по свой вкус. Но има наистина добри начини за мариноване на свинско месо, на които просто е невъзможно да не се обърне внимание. Свинското месо е добро както за барбекю, така и за пържене и печене.
Инструкции
Етап 1
Свинско, мариновано в кефир.
За 1,5 кг месо: 0,5-0,7 литра кефир, 2 средно големи лука, добавете сол и подправки на вкус.
Нарежете месото на парчета с желания размер. Нарежете лука на пръстени и смесете с месото.
Подправете със сол и подправки.
Изсипете месото с кефир и мариновайте за 2 до 24 часа.
Можете да пържите във фурната, микровълновата фурна и, разбира се, на скара.
Месо, мариновано по този начин, може да се дава на деца. Той е изключително вкусен и мек.
Стъпка 2
Свинско, мариновано в бира.
За 1,5 кг месо: 1 литър лека бира, 3 с.л. супени лъжици горчица, две глави лук, добавете сол и подправки на вкус.
Мариновайте месото, както в първата рецепта, но добавете лека бира вместо кефир.
Дръжте месото в марината за 2 до 24 часа.
Можете да пържите на всичко.
Вкусът е леко сладък, а месото е нежно.
Стъпка 3
Най-бързата рецепта е оцетът.
За 1,5 кг месо: 1 с.л. лъжица оцетна есенция, 2 средно големи лука, добавете сол и подправки на вкус.
Накълцайте свинско месо, сол, черен пипер и смесете с нарязани пръстени лук.
Разредете оцет в 100 гр. вода и залейте месото.
Препоръчително е да не се маринова дълго време. Оптималното време е от 30 минути до 2 часа.
Мангалът е най-добрият начин за приготвяне на мариновано свинско месо в оцет.
Ако месото се държи в маринатата по-дълго, то ще се окаже жилаво и не вкусно.
Също така си струва да се помни, че оцетът влияе отрицателно върху функционирането на стомаха.
