Пилешкото месо се съчетава с почти всички видове гарнитури. Но също така си струва да запомните, че това месо може лесно да се развали. Това месо не обича силните киселини, лимоновия сок или оцета. Много хора правят тази грешка. Помислете за най-вкусните и най-успешните видове маринати за пилешко месо.
Пилето се съчетава почти с всички съставки. За марината можете да използвате плодове, зеленчуци, подправки и билки. Можете също да използвате алкохол, но в малки количества.
Колкото и да е странно, първият вид марината, която ще придаде красив цвят и деликатен вкус, е бирата.
Месото трябва да се постави в контейнер и да се напълни изцяло с бира, добавете също ситно нарязан лук и подправки на вкус. Поради малкото количество алкохол и газове в бирата, месото ще стане по-крехко и сочно. Месото в такава марината трябва да се влива поне два часа. Тази марината е подходяща за пържене на тиган, печене на фурна и скара. Основното е да се отцеди бирата преди готвене, а лукът с подправки може да се остави за по-ярък вкус.
Втората най-често срещана пилешка марината е меден соев сос. Основното тук е да не прекалявате с тези съставки. Една лъжица соев сос и две супени лъжици мед ще бъдат достатъчни. Добавяме и подправки и сол на вкус. Медът ще придаде карамелен блясък на кората и ще изглежда страхотно, а соевият сос, независимо от вкуса му, ще придаде на месото лек намек за стягащо и сол. Тази марината трябва да се използва повече, когато печете това месо.
Третата често срещана марината е винена горчица. Комбинирайте една чаша бяло вино, лъжица ябълков оцет и лъжица горчица. Поради алкохола месото ще бъде сочно и невероятно крехко, а горчицата от своя страна ще даде интересен и необичаен вкус.
Всички тези видове маринати са в невероятно търсене, защото са лесно достъпни и евтини. Със сигурност може да се каже, че тези маринати ще направят невероятно впечатление на другите и на самия кулинарен специалист.
