Съществуват повече от дузина видове съвременни ножове. Дори обикновеният нож за маса може да бъде десертен нож, предназначен за риба или пържола, или да се използва само за нарязване на определени храни. Във всеки случай трябва да използвате правилно ножа.
Инструкции
Етап 1
Близо до чинията на масата за хранене ножът е разположен (заедно с лъжицата) от дясната му страна, а вилицата отляво. Дръжте ножа в дясната си ръка, а вилицата в лявата. Показалецът трябва да лежи върху дръжката на ножа. Когато отрежете порция от парче месо, леко натиснете с показалеца върху ножа. Останалите пръсти на ръката остават свити към дланта.
Стъпка 2
Дръжте ножа и вилицата хоризонтално над чинията с храна. Не бързайте да режете цялото ястие върху чинията с нож, а след това използвайте само вилица. Нарежете на хапка, изяжте разфасовката и след това нарежете нова порция.
Стъпка 3
С нож за маса порциите се отрязват от пържоли, шунка, риба без кости, птици, котлети от Киев, колбаси, колбаси, ябълки, банани, сирене. Но хлябът, пържената или печена риба, раците, раците не се режат с нож според етикета. Не поставяйте нарязани парчета върху вилицата с нож, просто ги докоснете. След като използвате ножа и вилицата си на обяд и завършите храненето, поставете приборите за хранене на празна чиния, а не до нея или върху покривката.
Стъпка 4
Острието на кухненския нож винаги трябва да бъде добре заточено. Използвайте кухненски нож, за да режете различни храни само на дъски за рязане като дърво, силикон или пластмаса.
Стъпка 5
Съхранявайте отделна дъска за рязане и отделен нож за всеки вид храна, дори ако я изплаквате старателно след всяка употреба. Отделен нож трябва да бъде за масло и сирене. Определете втория нож само за нарязване на зеленчуци, третия за плодовете, четвъртия за хляба, петия за рибата и шестия за месото.
Стъпка 6
За да предотвратите бързо влошаване на острието на кухненския нож, не отваряйте с него кутии, бутилки. За това са предназначени ножове от специален тип - консервни ножове. След употреба изплакнете обилно ножовете в течаща нетопла вода, тъй като горещите бързо ги притъпяват. Ако ножът мирише неприятно след измиване, избършете го с лимонов сок или оцет.
