В живота има такива досадни ситуации, когато вечерта сте се уредили да се отпуснете и гостите са дошли при вас. Или свекървата се обади и обяви желанието си да пие чай с вас. Неочакваните посетители няма да могат да ви хванат неподготвени. С помощта на домашни сладкиши можете да ги изненадате със способността си да срещате гости с оригинален, вкусен десерт. Много лесна за приготвяне торта за чай се нарича „Гост на прага“.
Необходимо е
-
- яйца - 2 бр;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- брашно - 1,5 чаши;
- лимон - 1 бр;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- разделен съд за печене d = 20 cm.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата с една чаша гранулирана захар с помощта на миксер до гладка смес. Добавете заквасена сметана и бакпулвер там. Ако нямате бакпулвер, тогава можете да използвате сода, загасена с оцет. Изсипете 0,5 чаена лъжичка сода за хляб в супена лъжица и добавете малко 9% оцет. Ще се образува бяла пяна, която ще замести бакпулвера. Разбъркайте всичко отново с миксер. Добавете брашно и кора от половин лимон. Разбъркайте всичко до гладка смес. Консистенцията на полученото тесто трябва да бъде подобна на гъстата заквасена сметана.
Стъпка 2
Смажете пружинния тиган с рафинирано растително масло и поръсете с брашно вътре. Изсипете тестото в него и поставете във фурната да се готви на 180-200̊ за 30-40 минути. Готовността може да се провери, както следва. Забийте клечка за зъби в тортата, ако след като я извадите, тя е суха - тортата е готова.
Стъпка 3
Докато баницата е във фурната, изцедете сока от лимона. За да получите повече сок, залейте лимона с вряла вода.
Ако нямате специална сокоизстисквачка за цитруси, можете да изцедите лимонов сок, като използвате обикновена супена лъжица. Просто навийте лъжицата вътре в лимона върху чиста купа, за да се отцеди сокът. Смесете останалата захар (1/2 чаша) с лимоновия сок, докато се разтвори напълно. Това ще е накисването за тортата.
Стъпка 4
Извадете готовата торта от формата. Оставете леко да се охлади. Използвайте клечка за зъби или кибрит, за да прободете възможно най-много малки дупки в нея от долната страна. Внимателно изсипете лимоновия кис върху тортата. След като тортата е напълно наситена, тя може да се сервира с чай или кафе.
