Лека и вкусна баница с бутер тесто с пиле и гъби ще се хареса на всички любители на домашните печени изделия.
- около 370-400 грама пилешко месо (гърди)
- 1 кутия готови гъби
- около 300 грама бутер тесто (за предпочитане без дрожди)
- 250-270 грама сирене (твърди сортове)
- 3 яйца
- около 200 мл прясна тежка сметана
- 2 или 3 глави лук
- разнообразие от зелени (на вкус)
- сол (можете да добавите подправки и подправки по ваш вкус)
1. Изсипете нарязания лук в горещ омазан тиган и запържете.
2. Към лука добавете пилешко месо, нарязано на кубчета, както и осолено и подправено пиле.
3. Смесете пилето и лука и запържете до омекване.
4. Извадете гъбите от буркана и също нарежете на малки парченца.
5. Добавете шампиньони към готовото пиле, свалено от котлона, разбъркайте.
6. Разбийте сметаната и яйцата, добавете сол, добавете настъргано сирене и пресни билки по ваш избор.
7. Докато фурната се загрява до 200 градуса, разточете тестото.
8. Разточете основата на пая с малко поле, за да направите страните.
9. Разстиламе основата във формата (по-добре е да вземем формата с диаметър 23-35 см), направете страните.
10. Поставете пълнежа от лук, пиле и гъби върху тестото. Натискаме малко тази маса, за да стане плътна.
11. Изсипете отгоре сместа от яйца, сирене и сметана.
12. Внимателно сгънете краищата на тестото, така че сместа да не се излее.
13. Тази торта се готви за около 30 минути.
Отвореният пай се оказва много вкусен и необичаен, а пълнежът в него остава сочен и нежен.
