Предлагам ви отлична рецепта за печен патладжан. Ястието може да се яде дори от тези, които постят. Това е чудесно зеленчуково допълнение към вашата диета.
Необходимо е
- За да приготвите печен патладжан ще ви трябва:
- • 2 средно големи патладжана,
- • 250 грама домати в собствен сок,
- • сол на вкус,
- • зехтин на вкус,
- • 1 с.л. лъжица сушен риган,
- • 1 с.л. лъжица сушена целина.
Инструкции
Етап 1
Първо нарежете патладжаните на филийки с дебелина 0,7-1 см, след което разделете всеки кръг на 4 части. След това напълнете патладжаните със студена подсолена вода и оставете за 15-30 минути, така че горчивината да излезе от тях.
Стъпка 2
След 15-30 минути изцедете водата, изплакнете патладжаните, поставете в съд за печене, поръсете със зехтин, сол и печете във фурна, загрята до 200 градуса. Ястието се приготвя за около 40 минути. Понякога изваждаме патладжаните от фурната и ги разбъркваме, така че зеленчуците да се изпекат равномерно.
Стъпка 3
Правим доматен дресинг: обелете доматите от буркана, добавете малко доматен сок и ги смелете на пюре. Пипер домати, сол, разбъркайте.
Стъпка 4
След 40 минути извадете патладжана от фурната, напълнете го с дресинга, разбъркайте и печете още 15 минути при 200 градуса.
