Когато гостите неочаквано пристигнат, хостесите се опитват да приготвят нещо вкусно възможно най-бързо и без излишни караници. Има много ястия, които могат да бъдат приготвени за кратко време и ви позволяват да подредите масата в бързаме. Едно от такива вкусни и ефектни ястия е печен патладжан със сирене Firebird.
Необходимо е
- - 2 средно големи патладжана;
- - 4 домата;
- - 200 г твърдо сирене;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица растително масло;
- - 1 ч. Л. Захар;
- - зеленчуци копър, магданоз и кориандър;
- - сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните и ги разрежете по дължина на две части. Нарежете всяка половина от патладжана по дължина на плочи, с дебелина около 5 мм, без да докосвате около 1,5 см в основата, така че накрая да имате „ветрило“от всяка половина. Натрийте всяка плоча на вентилатора със смес от сол и черен пипер.
Стъпка 2
Нарежете половината сирене на тънки филийки. Измийте 2 домата, подсушете и нарежете на тънки филийки. Поставете 2 филийки домат и 2 филийки сирене между резените на всеки патладжан.
Стъпка 3
Поставете 4 ветрила патладжан, пълнени със сирене и домати, върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.
Стъпка 4
Обелете чесъна и прекарайте през преса. Останалите домати залейте с вряла вода и ги обелете. Нарежете доматите на малки кубчета, поставете в тиган с малко растително масло, добавете чесъна, солта, захарта и лимоновия сок, преминали през преса, запържете всички съставки, докато се образува гъст сос.
Стъпка 5
Изсипете приготвения сос върху патладжана и печете във фурната при 180 ° C за около 20-35 минути, докато патладжанът се готви, настържете останалото сирене. Поръсете сиренето върху патладжана преди печене и върнете във фурната за още 5 минути. Прехвърлете изпечения патладжан в чиния за сервиране и поръсете с накълцани билки преди сервиране.
