Зеленчуково ястие винаги е на висока почит. Ако това е патладжан, изпечен във фурната, значи е не само много вкусен, но и здравословен. Специалният им вкус придава сместа от сирена и разнообразни билки, която при печене оставя прекрасен аромат.
Необходимо е
- - 500 г патладжан;
- - 300 г гъби (могат да се използват както пресни, така и замразени гъби);
- - 300 г домати;
- - 150 г твърдо сирене;
- - 200 г нискомаслена заквасена сметана;
- - 100 г сирене фета;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 ч.л. куркума;
- - Сол на вкус;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните, нарежете на кръгчета (с дебелина около 1 см), посолете малко и оставете. Нарежете гъбите на средни парчета. Накълцайте чесъна, смесете със заквасена сметана. Нарежете зелените, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Настържете сирене и твърдо сирене на ситно ренде. Нарежете доматите на тънки филийки. Изплакнете патладжаните от сол, посолете втори път, ако е необходимо.
Стъпка 3
Намажете съда за печене с растително масло, поставете патладжаните на дъното. Намажете със смес от заквасена сметана, билки и чесън, половината трябва да остане на втория слой. Поставете гъбите върху сместа, след това покрийте с накълцаните домати и намажете с втори слой от сместа.
Стъпка 4
Отгоре се поръсва с твърдо сирене и сирене фета. Патладжаните се пекат във фурната при 170 градуса за 25 - 30 минути. Ястието трябва да е златистокафяво.
