Топеното сирене е много вкусен и питателен ферментирал млечен продукт, който съдържа голямо количество мазнини, протеини, витамини, минерали и аминокиселини. Всички тези вещества, открити в преработеното сирене, са от съществено значение за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Приготвянето на топено сирене у дома изобщо не е трудно и неговият удивителен, уникален вкус ще ви накара да го готвите отново и отново.
Необходимо е
-
- 500 г извара,
- 0,5 ч.л. Газирани напитки,
- 0,5 чаши мляко
- 2 с.л. л. масло,
- 1 ч.л. сол,
- подправки по ваш вкус.
Инструкции
Етап 1
Сложете петстотин грама прясна селска извара в тенджера, добавете половин чаена лъжичка сода за хляб и изтъркайте старателно с изварата.
Стъпка 2
Изсипете половин чаша мляко в тенджера с извара и разбъркайте всичко старателно, дори можете да го разбиете с пасатор. Поставете тенджерата на слаб огън.
Стъпка 3
Вземете дървена лъжица и при непрекъснато разбъркване изчакайте, докато изварата започне постепенно да се топи. По това време добавете две супени лъжици масло, една чаена лъжичка сол в тигана (малко повече, ако искате солено сирене) и подправки по ваш вкус. Това може да бъде чесън, копър, черен пипер или кимион.
Стъпка 4
Разбърквайте сместа непрекъснато с дървена лъжица, за да се получи гладко разтопено сирене.
Стъпка 5
След като изварата се разтвори напълно и се получи хомогенна маса, махнете тигана от огъня и го изсипете в предварително приготвени форми. Важно е да се обърне внимание на факта, че формите трябва да са предназначени за гореща храна, в противен случай те могат да се стопят.
Стъпка 6
Покрийте отгоре с найлоново фолио или капаци, така че горният слой преработено сирене да не изсъхне или да образува коричка.
Стъпка 7
След като сиренето се охлади, можете да го приберете в хладилника и след няколко часа можете да се насладите на прекрасни сандвичи с домашно преработено сирене, направени от собствените си ръце.
