Ако трябва да приготвите нещо много бързо за десерт, ароматното черешово желе би било идеалната рецепта. Добре е в този случай във фризера винаги да има опаковка замразени череши без костилки. Пресните череши също са добре, но ще изискват предварителна подготовка. Количеството захар и нишесте се избира индивидуално, в зависимост от предпочитанията - повече или по-малко сладко, повече или по-малко дебело.
Необходимо е
- За 6 порции:
- - 300 грама замразени череши без костилки или 500 грама пресни;
- - 6 чаши вода;
- - 2-4 супени лъжици картофено нишесте;
- - 8-10 супени лъжици захар;
- - торбичка ванилова захар - по желание;
- - разбита сметана в спрей за декорация.
Инструкции
Етап 1
Изсипете пет чаши вода в тенджера, оставете да заври, добавете захар и, ако желаете, ванилова захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Стъпка 2
Изсипете замразени череши във вряща сладка вода; ако черешата е прясна, първо трябва да се измие, изсуши и обезкости. Оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън 5 минути.
Стъпка 3
Докато черешите кипят, изсипете нишесте в малък черпак, залейте чаша студена преварена вода и разбъркайте старателно, докато бучките се разтворят напълно. Бавно на тънка струйка изсипете тази смес в тенджера с череши, като разбърквате непрекъснато. Оставете желето да заври (но не кипете!) И незабавно го свалете от котлона. Покрийте и охладете.
Стъпка 4
Изсипете желето в купички или чаши, украсете с разбита сметана от консерва или поръсете повърхността на желето с гранулирана захар.
