Приготвените по тази рецепта череши имат деликатен вкус на пресни плодове. Черешовите плодове в ароматно желе, приготвени за бъдеща употреба, ще се превърнат в отличен десерт, който ще ви развесели и напомни за лятото през зимните вечери.
Необходимо е
- - 1 кг череши;
- - 2 с.л. незабавен желатин;
- - 700 г гранулирана захар.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да премахнете всички опашки от зрънцето и да го напълните със студена вода. Оставете черешите във водата за около 2 часа. Това е необходимо, за да премахнете насекомите от зрънцето, което може да не сте забелязали, докато сте брали черешите.
Стъпка 2
За да приготвите плодове в желе, се нуждаете от череши без костилки. След като източите водата от черешите, можете да започнете да ги премахвате с предпазен щифт или обикновена фиби.
Стъпка 3
След приготвяне на черешите без костилки, ги прехвърлете в голям съд за конфитюр, тъй като те ще се разпенят по време на готвене и следователно трябва да са пълни не повече от половината череши. Комбинирайте желатина със захарта, добавете към зрънцето и разбъркайте всичко добре. Поставете купата с плодовете на хладно място за около 12 часа, за да остави черешовият сок.
Стъпка 4
Когато определеното време изтече, поставете съдовете с череши на огъня, оставете да заври и оставете да къкри около 3-5 минути на слаб огън, като непрекъснато се разбърква и отстранява получената пяна.
Стъпка 5
Изключете котлона, отстранете останалата пяна от черешите и поставете плодовете в чисти, сухи, стерилизирани буркани. Сега можете да оваляте черешите в желе.
Стъпка 6
Обърнете бурканчетата с черешови желе с капаците надолу и ги увийте за една нощ. Спуснете охладените буркани в мазето или съхранявайте в тъмен килер.
