Днес има много рецепти за консервиране на череши. Те се различават или по начина на приготвяне, или по наличието на нови съставки. Появяват се такива рецепти, благодарение на изобретателността на мъдрите домакини, които, за да разнообразят отдавна познатата и „скучна“консервация, добавят към нея нещо ново. И така, от година на година рецептите се променят до неузнаваемост. Има само определен брой рецепти за постоянно запазване, включително череши в собствения им сок. Освен че черешите са много вкусни, те са полезни и за хора с отслабена нервна система, а съдържащата се в нея аскорбинова киселина укрепва капилярите и понижава кръвното налягане.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да сортирате черешите и да изберете цели, неповредени плодове. Количеството няма значение, вземете толкова, колкото сметнете за добре.
Стъпка 2
Подгответе бурканите предварително, така че да са чисти и сухи преди началото на консервирането. Сложете череши в тях. След това поставете консервите в тенджера, на дъното на която поставете метална опора за консервиране и изсипете вода в контейнера.
Стъпка 3
След това включете слаб огън. Докато се нагряват, черешите ще започнат да се свиват, освобождавайки времето си, докато сокът запълни целия съд.
Стъпка 4
След това оставете водата да заври и пастьоризирайте бурканите. За половин литър ще са достатъчни 10 минути, а за литър най-малко 15. По време на пастьоризирането бурканите трябва да бъдат покрити с капаци, които първо трябва да врите поне 5 минути.
Стъпка 5
Ако не искате консервите ви да „експлодират“, опитни домакини препоръчват да ги обърнете с главата надолу веднага след като ги затворите и след това да ги охладите.
Стъпка 6
Има и друга рецепта. Използва се в случай, че има малко време, отредено за консервация. Поставете пресни и подбрани череши в предварително пастьоризирани буркани.
Стъпка 7
След това плодовете се заливат с вряла вода и се покриват с варени капаци. Някои домакини вместо вода заливат плодовете с черешов сок. Също така, не забравяйте да обърнете кутиите с главата надолу, след като сте навили капаците.
