Когато безпрецедентната реколта от череши, какво да правим с тях? Разбира се, направете подготовка за зимата. Летните плодове могат да бъдат замразени или изсушени за бъдеща употреба, без костилки или без костилки. Можете също така да консервирате череши в собствения си сок. При минимална топлинна обработка черешите в собствения си сок ще запазят не само вкуса си, но и полезните вещества, които изграждат това зрънце.
Необходимо е
- - череша;
- - захар.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите череши в собствен сок, плодовете, закупени или взети от дървото сами, и най-важното, пресни, трябва да бъдат подготвени предварително.
Процесът на приготвяне включва сортиране, измиване и белене на плодовете. На първо място, изберете развалени череши и зрели, сочни, неповредени плодове
изплакнете, отстранете дръжките и семената.
Между другото, не изхвърляйте нито едното, нито другото, тъй като изсушените дръжки могат да се използват като лекарство за хелминтоза, чревни разстройства, отоци.
Също така дръжките могат да се приготвят като чай като диуретик при главоболие, причинено от високо кръвно налягане и оток на тъканите.
Черешовите костилки запазват добре студа и топлината, могат да се напълнят с малки подложки, които впоследствие се използват като подгряващи или охлаждащи нагревателни подложки при натъртвания, навяхвания, главоболие и т.н.
Стъпка 2
И така, измитите и обелени плодове трябва да се поставят в широка емайлирана купа и да се покрият с гранулирана захар в размер на 1 кутия от 0,5 литра 1-2 супени лъжици захар.
Плодовете могат веднага да се поставят в чисти буркани, които са предварително стерилизирани по удобен начин, или решите да заобиколите този процес. Поставете плодовете в буркани плътно и поръсете със захар отгоре.
Стъпка 3
Оставете плодовете, покрити със захар, за няколко часа, а именно за 4-12, така че сокът да се откроява. Ако плодовете се приготвят в емайлирана купа, първо трябва да разнесете плътно черешите в бурканите и след това да излеете освободения сок. Захарта обикновено се разтваря напълно в рамките на 12 часа след кипене.
Стъпка 4
Сега трябва да стерилизирате черешите в собствения им сок, така че плодовете да се запазят до зимата. За целта поставете на дъното на широка тенджера сгъната в 6 слоя кърпа, сложете бурканите, колкото са подходящи, поставете капаците на бурканите и изсипете студена вода в тигана, така че бурканите да са около две трети от височината във водата.
Стъпка 5
Поставете тенджера с буркани на огън и оставете да заври. Оставете да къкри на умерен огън 10-15 минути.
Стъпка 6
Обърнете кутиите, капаците надолу върху плат и ги увийте. Оставете да се охлади напълно и след това поставете във вашата изба, килер или хладилник.
Черешите в собствения им сок без костилки могат да се използват като самостоятелно десертно ястие, както и за приготвяне на желе, компоти или пълнеж за пайове, пайове, рула, кнедли и сладкиши.
