Монашеската салата от кисело зеле е постно ястие, което може да се използва за украса на всяка празнична трапеза. Смлената канела и карамфил придават на съставките пикантен вкус.
Необходимо е
- - смляна канела
- - смлян карамфил
- - 200 г кисело зеле
- - 2 накиснати ябълки
- - 1 ч.л. Сахара
- - 150 г замразени боровинки
Инструкции
Етап 1
Изцедете старателно киселото зеле. Събирайте саламурата в отделен контейнер. Смесете също сока, който остава след размразяването на боровинките със саламура от зеле и смесете с една чаена лъжичка захар. Подправете получената марината със смляна канела и карамфил на вкус.
Стъпка 2
Разбъркайте добре киселото зеле с боровинките. Добавете малко марината и повторете смесването. Накълцайте киселите ябълки на тънки ивици и добавете към сместа. Подправете отново салатата с останалата саламура.
Стъпка 3
Ябълките могат да се използват като декорация, като ги поставите в красива композиция върху салатата. Сместа трябва да се окаже с наситен бордо оттенък. Количеството марината може да бъде увеличено по ваша преценка.
